[发明专利]一种自动、连续的烙饼方法在审
| 申请号： | 201610181773.3 | 申请日： | 2016-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN107197887A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 邵悦;马勇;刘登勇;杨利;刘丽萍 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A21B1/44 | 分类号： | A21B1/44;A21B1/14;A21B1/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种自动、连续的烙饼方法，按照制作传统多层饼的方法，和面、醒发，制成圆形、多层瓤饼坯，饼坯厚5mm～30mm、直径80mm～180mm、表面涂食用植物油，饼坯逐个传送到水平、定速转动的带有中孔的钢盘边道上；钢盘直径1000mm，钢盘中孔直径200mm，钢盘边缘侧面带传动齿，钢盘实体下方设置加热管；钢盘覆上盖，其支架间设置加热管、气体通道；10mm～50mm宽隔板通过支架垂直联接于上盖内，隔板底沿与钢盘间隙为1mm～10mm；钢盘带动饼坯运行，隔板规定饼坯向钢盘中孔运行的路径；每张饼坯沿着隔板在钢盘上运行、热烙、焙烤3～5分钟后烙熟，烙饼通过钢盘中孔自动离开并落入储饼箱；烙饼产量为直径180mm360张/小时～直径80mm720张/小时。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 自动 连续 烙饼 方法 | ||
【主权项】：
一种自动、连续的烙饼方法，其特征在于：将表面涂油的单张饼坯逐个传送到水平转动的带有中孔的钢盘边道上，钢盘直径1000mm、中孔直径200mm，钢盘边缘带传动齿，钢盘实体下方设置加热管，钢盘覆上盖且有气体通道，10mm～50mm宽隔板通过支架垂直联接于上盖内，隔板底沿与钢盘间隙为1mm～10mm，上盖支架间设置加热管，钢盘带动饼坯沿着隔板规定的路径向中孔运行，饼坯运行、热烙、焙烤3～5分钟后烙熟，烙饼由中孔自动离开。
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