[发明专利]一种毛尖茶的自动化做形提毫方法

摘要

本发明公开了一种毛尖茶的自动化做形提毫方法，该方法采用可调转速的30型揉捻机、网带式回潮机及电式烘干机，以特定工艺条件进行四次揉捻、四次回潮及四次烘干操作以做形提毫。具有效率高、产量大且品质高、质量稳定的特点。

主权项

一种毛尖茶的自动化做形提毫方法，采用可调转速的30型揉捻机、网带式回潮机及电式烘干机，包括以下步骤：（1）将经常规揉捻阶段得到的揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于70‑80℃下烘干15‑20min，得烘干叶；（2）将烘干叶置于回潮机内，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮10‑13min，得回潮叶；（3）将回潮叶置于揉捻机内，调节转速为35‑38r/min，空压揉捻5‑7min后，将揉盖下降揉桶的1/4，继续加压揉捻5‑8min，再空压揉捻5‑7min，得二次揉捻叶；（4）将二次揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于50‑60℃下烘干5‑10min，得二次烘干叶；（5）将二次烘干叶置于回潮机内，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮13‑15min,得二次回潮叶；（6）将二次回潮叶置于揉捻机内，调节转速为30‑35r/min，空压揉捻5‑7min后，将揉盖下降揉桶的1/5，继续加压揉捻5‑8min，再空压揉5‑7min，得三次揉捻叶；（7）将三次揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于60‑70℃下烘干5‑10min，得三次烘干叶；（8）将三次烘干叶置于回潮机内，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮15‑18min，得三次回潮叶；（9）将三次回潮叶置于揉捻机内，调节转速为25‑30r/min，空压揉捻5‑7min后，将揉盖下降揉桶的1/10，继续加压揉捻5‑8min，再空压揉5‑7min，得四次揉捻叶；（10）将四次揉捻叶置于烘干机内，堆放厚度为0.5‑1cm，于70‑80℃下烘干5‑8min，得四次烘干叶；（11）将四次烘干叶置于回潮机内中，堆放厚度为0.5‑1cm，回潮15‑18min，得四次回潮叶；（12）将四次回潮叶置于揉捻机内，调节转速为20‑25r/min，空压揉捻3‑5min后，将揉盖下降揉桶的1/10，继续加压揉捻5‑8min，即得。