[发明专利]一种发芽糙米的生产方法在审
| 申请号： | 201410607608.0 | 申请日： | 2014-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN104381873A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 袁建;鞠兴荣;何荣;都立辉;高瑀珑;王立峰;唐莹莹;李倩;朱贞映 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学;南京禾舜诚生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 袁静 |
| 地址： | 210023 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种发芽糙米的生产方法，涉及食品加工领域。所述发芽糙米的生产方法，包括同时富集硒和GABA的步骤。采用本发明方法生产发芽糙米，可以同时富集高浓度GABA和有机硒。采用同时含有L-谷氨酸钠和亚硒酸钠的浸泡液浸泡糙米后发芽，与浸泡液中仅含有L-谷氨酸钠相比，发芽糙米在富集了高浓度硒的同时，GABA浓度也显著提高，取得了意想不到的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发芽 糙米 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种发芽糙米的生产方法，其特征在于包括同时富集硒和GABA的步骤。
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