[发明专利]一种抹茶巧克力肉粒

摘要

一种抹茶巧克力肉粒，由以下重量份原料制成：猪瘦肉300-340、驴肉100-120、抹茶粉30-40、巧克力200-230、麦芽糖100-120、树莓50-60、番茄50-60、黄芩5-6、三七5-6等；本发明公开一种抹茶巧克力肉粒及其制备方法，用巧克力混合抹茶裹覆再肉粒表面，具有巧克力的香醇，黄芩、三七、人参、薰衣草等提取物清热解毒、补气安神的作用。

主权项

一种抹茶巧克力肉粒，其特征在于，由以下重量份原料制成：猪瘦肉300‑340、驴肉100‑120、抹茶粉30‑40、巧克力200‑230、麦芽糖100‑120、树莓50‑60、番茄50‑60、黄芩5‑6、三七5‑6、人参6‑8、薰衣草4‑5、腊梅花3‑4、地笋2‑3、鹿角菜2‑3、食盐适量、味精适量、营养助剂12‑14、玫瑰荷叶炭适量、水适量：所述玫瑰荷叶炭的制备方法：选取无毒优质木材适量、玫瑰花适量、荷叶适量；将木材制成10‑15cm的断木；将玫瑰花、荷叶放入容器中，加适量水，煮开后，将断木放入水中，加热焖至玫瑰荷叶香融进断木；将断木晒干放入木炭机中制成木炭，即玫瑰荷叶炭；所述营养助剂，由以下重量份原料制成：玛咖粉5‑6、大豆蛋白质粉15‑20、蜂王浆50‑60、嫩玉米130‑150、黑豆汁60‑70、龙须3‑5、合欢皮2‑3、茯神3‑4、首乌藤3‑5、雪莲花苞2‑3、水适量；所述营养助剂的制备方法：（1）将嫩玉米洗净，混合黑豆汁放入榨汁机中榨汁，将汁混合蜂王浆至于锅中，得到玉米黑豆浆，加热煮开备用；（2）将龙须、合欢皮、茯神、首乌藤、雪莲花苞用5‑8倍量的水提取，得到提取物，将提取物混合玉米黑豆浆，进行喷雾干燥，得到粉，即营养助剂。