[发明专利]一种甘薯膳食纤维粉的加工方法有效
| 申请号： | 201410298865.0 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104026593A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 邹光友 | 申请（专利权）人： | 四川光友薯业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/2165 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 马林中 |
| 地址： | 621000 四川省绵*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘薯膳食纤维粉的加工方法，将洗净的甘薯切粒后用水清洗除去淀粉，然后用刮刀离心机脱水至水分质量百分含量为50％～60％，再用气流烘干机将脱水后的薯粒烘至水分质量百分含量仅为5％～13％，然后将薯粒粉碎，筛分，得到甘薯膳食纤维粉。本发明采用连续洗薯、人工挑选、刮刀离心脱水、气流烘干等工艺，缩短和简化工艺流程，提高了生产效率，生产淀粉后的薯渣能全部利用，降低了成本，所生产的膳食纤维粉可以作为普通食品的添加原料，提高了甘薯的综合利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 膳食 纤维 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种甘薯膳食纤维粉的加工方法，其特征在于包含以下步骤：A、首先将新鲜甘薯用水浸泡至表面泥沙松脱，然后用鼠笼洗薯机洗去甘薯表面的泥沙，再用毛刷洗薯机清洗甘薯，接着将甘薯输送至挑选平台挑选出合格的甘薯；B、用切粒机将步骤A挑选出来的合格的甘薯切粒后用水清洗甘薯粒除去淀粉；C、用刮刀离心机对步骤B所得的甘薯粒脱水至水分质量含量为50％～65％，再用气流烘干机将脱水后的甘薯粒烘至水分质量含量为5％～13％；D、将烘干后的薯粒粉碎后筛分，得到甘薯膳食纤维粉。
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