[发明专利]一种添加外源诱导处理杂、异味茶叶的方法有效
| 申请号： | 201410184539.7 | 申请日： | 2014-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN103931821A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 叶聿浏;蔡森源;郭栓喜;刘华峰;吴国清;谢基雄 | 申请（专利权）人： | 华祥苑茶业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 361000 福建省厦*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种添加外源诱导处理杂、异味茶叶的方法，具体操作步骤为：以含有杂、异味的铁观音茶叶为原料，经过筛、一次烘焙、二次烘焙、摊凉后，将葡萄糖水溶液喷洒于茶叶表面，摊放，进行三次烘焙；取出茶叶摊凉至室温，得到无杂、异味的茶叶。本发明解决了当前含有杂、异味的茶叶处理的技术难题，以铁观音茶叶为例，采用本发明的方法，通过添加外源性物质，并与高温烘焙相结合，获得了具有高火香、滋味醇厚爽口、汤色橙黄或者橙红的成品茶叶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 诱导 处理 异味 茶叶 方法 | ||
【主权项】：
一种添加外源诱导处理杂、异味茶叶的方法，其特征在于：以含有杂、异味的茶叶为原料，经过筛、一次烘焙、二次烘焙、摊凉后，将还原性糖溶液喷洒于茶叶表面，摊放，进行三次烘焙；取出茶叶摊凉至室温，得到无杂、异味的茶叶。
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