[发明专利]一种蓝莓高能电子束辐照贮藏保鲜技术无效
| 申请号： | 201310719187.6 | 申请日： | 2013-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN103815004A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 周慧娟;叶正文;苏明申;杜纪红 | 申请（专利权）人： | 上海市农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 上海开祺知识产权代理有限公司 31114 | 代理人： | 费开逵 |
| 地址： | 201106 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓高能电子束辐照贮藏保鲜技术，包括如下步骤：1）高能电子束辐照：采摘蓝莓，筛选，包装、装盘，在常温下对装有蓝莓的托盘进行高能电子束辐照处理，电子束辐照剂量为1-1.5kGy；2）预冷：将辐照后的装有蓝莓的托盘送至冷库进行预冷处理，预冷10小时以上，至蓝莓果心温度降至0℃；3）冷藏：将预冷后的果盘放入温度为0.5-1.5℃，相对湿度为85-90%的冷库中冷藏保鲜。本发明通过电子束辐照结合冷藏对蓝莓进行贮藏保鲜处理，提高蓝莓有效贮藏期，提升好果率，有效控制失水率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 高能 电子束 辐照 贮藏 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
一种蓝莓高能电子束辐照贮藏保鲜技术，其特征在于，包括如下步骤：1)高能电子束辐照：采摘蓝莓，筛选，包装、装盘，在常温下对装有蓝莓的托盘进行高能电子束辐照处理，电子束辐照剂量为1‑1.5kGy；2)预冷：将辐照后的装有蓝莓的托盘送至冷库进行预冷处理，预冷10小时以上，至蓝莓果心温度降至0℃；3)冷藏：将预冷后的果盘放入温度为0.5‑1.5℃，相对湿度为85‑90%的冷库中冷藏保鲜。
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