[发明专利]一种虾爬丸子及其制备方法在审
| 申请号： | 201310585355.7 | 申请日： | 2013-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104643106A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 于凯 | 申请（专利权）人： | 东港市大兴食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/33 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 刘阳 |
| 地址： | 118213 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及海鲜丸子制作，特别是一种东港海鲜特产虾爬丸子。该丸子由以下重量配比的原料制作而成：虾爬肉泥：30-50份、五花肉泥：5-20份、面粉：10-30、动物油：1-5份、大葱：1-2份、姜：2-4份、盐1-6份、酱油：2-6份、耗油：2-4份、水：5-15份。本发明的配方和方法制成的丸子，体现北方沿海渔民烹饪的独特风味，具有虾爬原有的特殊鲜味，软爽滑嫩的口感，营养丰富，食用方便，容易吸收，适合各类人员食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 丸子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种虾爬丸子，其特征在于：该丸子由以下重量配比的原料制作而成：虾爬肉泥：30‑50份、五花肉泥：5‑20份、面粉：10‑30份、动物油：1‑5份、大葱：1‑2份、姜：2‑4份、盐1‑6份、酱油：2‑6份、耗油：2‑4份、水：5‑15份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东港市大兴食品有限公司;，未经东港市大兴食品有限公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310585355.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种特色荤素肉丸的制作方法
- 下一篇：一种茯苓山药粉的制作工艺
