[发明专利]一种坛子肉的制作工艺有效
| 申请号： | 201310562104.7 | 申请日： | 2013-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN103584165A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 何琼利;肖述明;付清华 | 申请（专利权）人： | 安岳县普州坛子肉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 王学强;魏晓波 |
| 地址： | 642350 四川省资阳市*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种坛子肉的制作工艺，包括以下步骤：A、选料；B、切割；C、入坛腌制；D、清洗；E、脱水过油；F、二次入坛；G、检验包装。本发明提供一种坛子肉的制作工艺，改进了传统坛子肉的制作方式，使得坛子肉可以批量性的进行生产加工，在保存了四川传统名菜的同时还使其具有开胃、健脾以及促进消化的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 坛子 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种坛子肉的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：A、选料；B、切割；C、入坛腌制；D、清洗；E、脱水过油；F、二次入坛；G、检验包装。
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