[发明专利]一种麦香鹅肉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310490772.3 | 申请日： | 2013-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN103584146A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种麦香鹅肉及其制备方法，属于食品技术领域。一种麦香鹅肉，以鹅肉为原料，以五香调料、麦粒、植物油、食盐为辅料制成，按重量份计，鹅肉90-110份、五香调料1-2份、麦粒25-30份、植物油5-10份、食盐2-3份。通过清洗、腌制、卤煮、脱骨、切粒、烩制、冷却、包装、杀菌步骤制成，本发明具有产品风味独特、生产周期短、效率高、产品口感好，不油腻，营养均衡、持久能量的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹅肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麦香鹅肉，其特征在于，以鹅肉为原料，以五香调料、麦粒、植物油、食盐为辅料制成，按重量份计，鹅肉90‑110份、五香调料1‑2份、麦粒25‑30份、植物油5‑10份、食盐2‑3份。
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