[发明专利]一种杏鲍菇风味酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310490455.1 | 申请日： | 2013-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN103519143A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 陈日春;熊文飞;蔡一楠 | 申请（专利权）人： | 福州市食品工业研究所 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/28 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350013 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是以杏鲍菇为主要原料，其制备方法包括原料清洗、切片、漂汤、匀浆、酶解、热反应、调味和灌装灭菌,其中调味时加入8.0%-9.0%黄豆酱、7.0%-7.5%植物油、1.0%-1.5%食盐、0.5%-1.0%辣椒油、0.02%-0.04%I+G和0.7%-0.9%变性淀粉，使得产品具有浓郁的杏鲍菇风味，且提高了产品营养价值，降低了生产成本，丰富了杏鲍菇深加工产品品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏鲍菇 风味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杏鲍酱菇风味酱及其制备方法，其特征在于所述的制备方法是由原料清洗、切片、漂汤、匀浆、酶解、热反应、调味、灌装、灭菌工序组成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福州市食品工业研究所，未经福州市食品工业研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310490455.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：辅助回复通讯消息的方法及装置
- 下一篇：一种传动装置
