[发明专利]一种速溶富硒红薯固体饮料及制备方法

摘要

本发明涉及一种富速溶富硒红薯固体饮料及制备方法，其特征在于含有以下质量百分比的物质：红薯提取物50-90%；魔芋葡甘聚糖1-50%；甜菊糖甙1-5%；茶多酚0.5-3%，硒酵母0.001-0.1%；所述的一种速溶富硒红薯固体饮料制备方法包括以下主要步骤：a.配料；b.干燥制粒；所述的红薯提取物制备方法包括以下主要步骤：a.原料液制备；b.沉降离心；c.分离；d.浓缩。本发明与已有技术相比，本发明产品属天然产物制品营养成份丰富，还含有丰富的红薯生物碱和矿质营养。本发明可变废为宝，大规模减少红薯淀粉生产过程中的污水排放。

主权项

一种速溶富硒红薯固体饮料，其特征在于含有以下质量百分比的物质：红薯提取物50‑90%；魔芋葡甘聚糖1‑50%；甜菊糖甙1‑5%；茶多酚0.5‑3%，硒酵母0.001‑0.1%；所述的一种速溶富硒红薯固体饮料制备方法包括以下主要步骤：a.配料：按比例称取红薯提取物、魔芋葡甘聚糖、甜菊糖甙、茶多酚和硒酵母原料，充分搅匀；b.干燥制粒：将称取的原料充分搅匀后，喷雾干燥，即得成品；所述的红薯提取物制备方法包括以下主要步骤：a.原料液制备：将鲜红薯清洗干净，加水，用醋酸将水的pH值调至3.5‑7，粉碎，压滤，得滤液；或者直接量取红薯淀粉加工过程中淀粉沉降后的上清液，用醋酸将水的pH值调至3.5‑7；b.沉降离心：将上步骤中的酸性原料液沉降离心，得上清液；c.分离：取上步骤中的上清液经大孔树脂吸附，上柱，洗脱；d.浓缩：将洗脱液再浓缩，得到提取物。