[发明专利]一种南瓜包及其制备方法无效
| 申请号： | 201310440895.6 | 申请日： | 2013-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN103504181A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 汪正志;钟小宓 | 申请（专利权）人： | 大连丰禾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/105 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人： | 王丽英 |
| 地址： | 116041 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种南瓜包及其制备方法，包括皮面和馅料，皮面由南瓜泥、薄力粉、糖、酵母粉、泡打粉以及水制成，馅料由糖、糯米粉、南瓜泥、玉米淀粉、水、黄油、鸡蛋液以及土豆淀粉制成，制备时，经过原料准备，和面，和馅，成型，发酵，蒸熟，冷却，速冻以及保存。本发明与现有技术相比具有皮面和馅料的成分独特，口感好，味道佳，外表美观，保存时间长，营养丰富等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜包，其特征是：其是由下述成分按重量比制成的：（1）皮面： 43.032～47.432kg；所述皮面是由以下成分按重量比制成：南瓜泥：12.1～13.1 kg；薄力粉：25.5～26.5kg；糖：2.1～3.1kg；酵母粉：0.134～0.334kg；泡打粉：0.108～0.308kg；水（12～13℃）：3.09～4.09kg；（2）馅料：34.61～42.61kg；所述馅料是由以下成分按重量比制成：糖：8.46～9.46kg；糯米粉：0.432～1.432kg；南瓜泥：14.3～15.3kg；玉米淀粉：1.366～2.366kg；水：2.5～3.5kg；黄油：2.02～3.02kg；鸡蛋液：5.1～6.1kg；土豆淀粉：0.432～1.432kg。
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