[发明专利]一种柿子脱涩、保脆的处理方法无效
| 申请号： | 201310334046.2 | 申请日： | 2013-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN103355397A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 郭心仪 | 申请（专利权）人： | 郭心仪 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23L1/015 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 发明公开一种柿子脱涩、保脆的处理方法，其步骤如下：1、在每一个柿子的根部滴上白酒；2、上述柿子用保鲜袋包裹；3、将包好的柿子放入密封空间内：温度为15～20℃，气压为100000pa，通入乙醇的量占整个密封空间的0.001～0.01%，时间为15～24h；4、密封装置中气体，保持原来的温度和气压降低到原来的1/5减低气压，继续存放8～15h。本发明的方法去涩效果好、有效延长了柿子的保脆期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 脱涩 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种柿子脱涩、保脆的处理方法，其特征在于包括以下步骤：（1）柿子生长至七、八成熟时采摘下树，在每一个柿子根部滴上白酒；（2）将上述的柿子用带孔的塑料保鲜袋包裹；（3）将包好的柿子放入密封空间内：温度为15～20℃，气压为100000pa，通入乙醇的量占整个密封空间的0.001～0.01%，时间为15～24h；（4）排出密封装置的气体，保持原来的温度和气压降低到原来的1/5，继续存放8～15h后，即得无涩味、脆口、可即食的柿子。
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