[发明专利]一种五香夹心豆干及其制备方法有效
| 申请号： | 201310324363.6 | 申请日： | 2013-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN103444894A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈瑞 | 申请（专利权）人： | 陈瑞 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香夹心豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆130-140、芝麻18-20、绿豆粉10-12、桂花蜜4-5、奶油5-6、葛根2-3、山楂2-3、乌梅2-3、南瓜叶1-2、龙利叶1-2、板栗叶1-2、桔梗2-3、牡丹皮1-2、杜仲2-3、桂枝1-2、当归1-2；本发明在将大豆磨浆时添加葛根、山楂、乌梅和大豆一起磨浆，使得中药成分彻底进到豆浆中；添加中药提取液使得豆干具有降糖降脂、解热生津、健胃消食、祛痰排脓、补肝益肾、发汗解肌的功效；在两层豆干块中间加入由芝麻、绿豆粉、桂花蜜和奶油制成的夹心馅料制得夹心豆干，使豆干香甜可口、风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 夹心 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五香夹心豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大豆130‑140、芝麻18‑20、绿豆粉10‑12、桂花蜜4‑5、奶油5‑6、葛根2‑3、山楂2‑3、乌梅2‑3、南瓜叶1‑2、龙利叶1‑2、板栗叶1‑2、桔梗2‑3、牡丹皮1‑2、杜仲2‑3、桂枝1‑2、当归1‑2。
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