[发明专利]一种糙米河粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201310310053.9 | 申请日： | 2013-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN103431267A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 黄俊柳 | 申请（专利权）人： | 黄俊柳 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533500 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于特色食品的制作技术领域，具体涉及一种糙米河粉及其制备方法。其中包括：糙米河粉是由糙米和淀粉组成并制备出成本低、营养高的糙米河粉。通过实施本发明，采用糙米其成本比大米低，但其营养价值却远比大米高。因此，所制备出来的河粉其成本也相应比大米河粉低，而糙米河粉的营养也比大米河粉要高得多；所制备出来的糙米河粉筋道好，口感佳。实施本发明，使河粉产品大幅度增值，生产经营者获利丰厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糙米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糙米河粉及其制备方法，其特征包括如下步骤：(1)原料组成：由普通糙米和淀粉组成；(2)原料配比：糙米和淀粉的重量百分比为60∶40;(3)糙米打浆：按量将糙米浸末于水中浸泡6～10个小时，然后将糙米打成浆汁；(4)混合淀粉：按量将淀粉放置于糙米浆汁中并搅拌均匀成为混合浆汁；(5)河粉成型：将混合浆汁放置于制粉机中按常规的方法制出成型的河粉成品。
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