[发明专利]一种彩色粗粮糙米河粉的制备方法无效
| 申请号： | 201310310033.1 | 申请日： | 2013-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN103431294A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 黄俊柳 | 申请（专利权）人： | 黄俊柳 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533500 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于特色食品的制作技术领域，具体涉及一种彩色粗粮糙米河粉的制备方法。其中包括：彩色粗粮糙米河粉是由不同颜色的糙米分别和淀粉组成并制备出有颜色的河粉。通过实施本发明，采用糙米其成本比大米低，但其营养价值却远比大米高。因此，所制备出来的河粉其成本也相应比大米河粉低，而糙米河粉的营养也比大米河粉要高得多；所制备出来的糙米河粉筋道好，口感佳。同时，由于糙米有多种颜色，可制备出多种颜色的糙米河粉，食用时，将几种颜色的河粉混合在一起，既形成一碗五颜六色的特色河粉食品，不但营养丰富，而且能勾起人们的食欲。实施本发明，使河粉产品大幅度增值，生产经营者获利丰厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 粗粮 糙米 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种彩色粗粮糙米河粉的制备方法，其特征在于：所述的彩色粗粮糙米河粉是由不同颜色的糙米分别和淀粉组成并制备出有颜色的河粉；其中，糙米和淀粉的重量百分比为：60～85∶15～40；所述河粉制备方法过程如下：(1)糙米打浆：按量将糙米浸末于水中浸泡5～12个小时，然后将糙米打成浆汁；(2)混合淀粉：按量将淀粉放置于糙米浆汁中并搅拌均匀成为混合浆汁；(3)河粉成型：将混合浆汁放置于制粉机中按常规的方法制出成型的河粉成品。
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