[发明专利]一种可翻转的双联式发酵设备

摘要

本发明涉及酿醋、酱油制品加工技术领域，具体是涉及一种可翻转的双联式发酵设备。第一料筒和第二料筒的中轴线均与水平面成5—10度的夹角；第一料筒和第二料筒之间通过呈长方体形状的过渡腔体相连。第一料筒内设有呈中空状的旋转筒，旋转筒表面均布有数个方形或圆形孔，套设有数个呈正方形、等间距排布的挡板；第一料筒的内壁设有格栅网，格栅网与第一料筒之间的区域形成溢流腔室。由于过渡腔体内设计有转轴及搅拌杆，从而便于物料从两个料筒中快速、高效运转。在第一料筒中设计格栅网及溢流腔室，可实时控制发酵设备内水分及湿度。旋转筒的中空结构设计，使部分液体物料能够较为方便的投入。另外，还可极大地提高了发酵效率。

主权项

一种可翻转的双联式发酵设备，其特征在于，具有第一料筒（2）和第二料筒（1），所述第一料筒（2）和第二料筒（1）的中轴线均与水平面成5—10度的夹角；所述第一料筒（2）和第二料筒（1）之间通过呈长方体形状的过渡腔体（13）相连，所述过渡腔体（13）的两端分别设有支架（5），所述支架（5）上设有翻转电机；所述过渡腔体（13）设有转轴（12），所述转轴（12）上设有数个搅拌杆（9）；所述第一料筒（2）内设有呈中空状的旋转筒（6），所述旋转筒（6）表面均布有数个方形或圆形孔；所述旋转筒（6）的端部伸出第一料筒（2）外侧，并与置于第一料筒（2）顶部的电机（3）、以及转轴（12）通过皮带连接；所述旋转筒（6）上套设有数个呈正方形、等间距排布的挡板（7）；所述第一料筒（2）的内壁设有格栅网（15），格栅网（15）与第一料筒（2）之间的区域形成溢流腔室（14）。