[发明专利]一种油炸豆的配方技术无效
| 申请号： | 201310175610.0 | 申请日： | 2010-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN103284081A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 毛永香 | 申请（专利权）人： | 毛永香 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400030 重庆市沙坪*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种油炸豆的配方技术，它涉及一种豆类制品的配方技术。其配方是：主料是豌豆、大米，辅料有五香、回香、香砂、食盐、食用油、辣椒、花椒。它的技术特征是：1.多种配方，解决口感香味；2.经过油炸的豆制品，有脆香的回味；3.米浆能将调料粉与豌豆凝结在一起。其操作程序是：1.备好所需器具；2.选择优质粒大的豌豆，洗净后用水浸泡24小时，然后滤干；3.将大米淘净后浸泡24小时，然后磨成浆；4.将米浆与调料粉调拌均匀，然后放进豌豆，再调均匀；5.以四粒豌豆为基准舀放油锅炸，呈现淡黄色即成；6.把所炸的油炸豆制品放进烘干机烘干水份即是成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 配方 技术 | ||
【主权项】：
一种油炸豆的配方是：主料是豌豆、大米，辅料有五香、回香、香砂、食盐、食用油、辣椒、花椒。 它的技术特征是：1、多种配方，解决口感的香味，2、经过油炸的豆制品，有脆香的回味，3、米浆能将调料与豌豆凝结在一起。
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