[发明专利]一种芋艿淀粉的提取方法及其应用有效
| 申请号： | 201310159986.2 | 申请日： | 2013-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN103242457A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 董迪迪;王鸿飞;戎群洁;周增群;邵兴峰;李和生;许凤 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | C08B30/00 | 分类号： | C08B30/00;C08B31/12;C08B31/04 |
| 代理公司： | 宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙) 33226 | 代理人： | 程晓明 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芋艿淀粉的提取方法及应用于制备芋艿变性淀粉的方法，特点是具体包括以下步骤：将芋艿去皮清洗后切片，置于氨水溶液中浸泡2～4min后，取出粉碎，再置于氨水溶液中继续浸泡2～4h后，过筛取取滤液于3000r/s下，离心15min，将离心所得沉淀水洗后再于3000r/s下，离心15min重复操作若干次，将最终离心所得沉淀置于40～50℃烘箱中烘干得到粗干淀粉粉碎后，用体积分数为85%的甲醇脱脂20～24h，再用无水乙醇脱脂6～8h后，置于40～50℃烘箱中烘干粉碎后得成品，优点是脱蛋白脱脂效果好，成品杂质少，制备得到的芋艿变性淀粉糊化温度低、粘度高、透明度高、冻融稳定性好、抗老化性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芋艿 淀粉 提取 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种芋艿淀粉的提取方法，其特征在于具体包括以下步骤：将芋艿去皮清洗后切片，置于氨水溶液中浸泡2～4min后，取出粉碎，将芋艿粉末置于氨水溶液中继续浸泡2～4h后，过200～300目筛取滤液，将过滤得到的固体残渣水洗后过200目筛后取滤液，将两次所得滤液合并，将滤液于3000r/s下，离心15min，将离心所得沉淀水洗后再于3000r/s下，离心15min，再将离心所得沉淀于相同条件下水洗离心重复操作若干次，将最终离心所得沉淀置于40～50℃烘箱中烘干得到粗干淀粉，将粗干淀粉粉碎后，用体积分数为85%的甲醇脱脂20～24h，再用无水乙醇脱脂6～8h后，置于40～50℃烘箱中烘干粉碎后即得到芋艿淀粉。
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