[发明专利]一种龙须菜鸡骨泥营养挂面及其制备方法无效
| 申请号： | 201310107553.2 | 申请日： | 2013-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN103229949A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 陈少金 | 申请（专利权）人： | 安徽金禾粮油集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/09;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233700 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种龙须菜鸡骨泥营养挂面及其制备方法，其各原料的重量份配比为：小麦粉100-110、黑米粉15-25、芹菜籽粉10-15、鸡胸骨5-10、龙须菜8-12、石榴皮2-4、黄连1-3、枳壳2-3、豇豆叶1-2、黄筒花2-3、川贝母2-3、食盐2-3、纯碱0.2-0.3、六偏磷酸钠0.2-0.3、蝉花多糖0.3-0.4、氯化钙适量、水适量。本发明将鸡胸骨、龙须菜加工成泥状，再加入挂面中，可以有效利用食物间营养素的互补作用，加工出味道鲜美、入口滑爽、营养丰富协调、含钙量高、色泽翠绿诱人的挂面，一方面将实现从日常膳食中强化钙，另一方面可以提高挂面的营养价值和增加挂面的花色品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 龙须菜 鸡骨泥 营养 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种龙须菜鸡骨泥营养挂面，其特征在于，其各原料的重量份配比为：小麦粉 100‑110、 黑米粉15‑25、芹菜籽粉 10‑15、鸡胸骨 5‑10、龙须菜8‑12、石榴皮 2‑4、黄连1‑3、枳壳2‑3、豇豆叶 1‑2、黄筒花2‑3、川贝母2‑3、食盐 2‑3、纯碱 0.2‑0.3、六偏磷酸钠0.2‑0.3、蝉花多糖 0.3‑0.4、 氯化钙适量、水适量。
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