[发明专利]一种含玉竹的火腿及其制备方法有效
| 申请号： | 201310104200.7 | 申请日： | 2013-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN103315322A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 陆开云 | 申请（专利权）人： | 陆开云 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含玉竹的火腿，由下述重量份的原料组成：瘦猪肉60-70、瘦牛肉40-50、食盐4-6、杜仲叶粉1-2、玉竹3-4、绞股蓝2-3、薏苡仁1-2、黄瓜香1-2、山萸肉1-2、沙棘2-3、草果0.5-1、白果0.5-1、黑芝麻粉2-3、大豆分离蛋白1-2、冰水14-16、奶油1-2、山楂核粉1-2、蜂蜜5-6、桃仁粉1-2、白砂糖2-3、味精0.2-0.5、红曲红色素0.03-0.05、羧甲基纤维素钠0.3-0.5；本发明生产的火腿口感脆嫩、富有咬劲、肉香饱满，既满足人们饮食需求，又具有很好的营养保健价值，是一种全新的高营养休闲肉食品，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉竹 火腿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含玉竹的火腿，其特征在于是由下述重量份的原料组成：瘦猪肉60‑70、瘦牛肉40‑50、食盐4‑6、杜仲叶粉1‑2、玉竹3‑4、绞股蓝2‑3、薏苡仁1‑2、黄瓜香1‑2、山萸肉1‑2、沙棘2‑3、草果0.5‑1、白果0.5‑1、黑芝麻粉2‑3、大豆分离蛋白1‑2、冰水14‑16、奶油1‑2、山楂核粉1‑2、蜂蜜5‑6、桃仁粉1‑2、白砂糖2‑3、味精0.2‑0.5、红曲红色素0.03‑0.05、羧甲基纤维素钠0.3‑0.5。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陆开云，未经陆开云许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310104200.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
