[发明专利]葫芦巴食品的制备方法有效
| 申请号： | 201310040492.2 | 申请日： | 2013-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN103120284A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 钟茂团;黎勇 | 申请（专利权）人： | 四川逢春制药有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29;A23L1/10 |
| 代理公司： | 成都蓉信三星专利事务所 51106 | 代理人： | 刘克勤 |
| 地址： | 618100 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种胡芦巴食品的制备方法，该方法的操作步骤是：（1）炒制，（2）浸泡，（3）烘干，（4）粉碎，（5）制成成品。该加工方法简单、不使用大型设备、不使用有机溶剂的加工方法，利用胡芦巴胶在水中的溶解度大且在中性的冷水中也能很好地溶解，而胡芦巴中的其它成份在常温下的中性水中不易溶解的性质，只通过常温简单浸泡就去除了胡芦巴中的有害成份胡芦巴胶，并且将胡芦巴先通过炒制，使其破皮裂口，胡芦巴胶就更加容易被浸泡溶解出来而被去除，在去除胡芦巴胶的过程中没有添加其它复杂成份，其最终保留的成分纯净天然，加工成本也不高，制成的食品不光是健康人群可以食用，糖尿病患者也可以放心地食用。 | ||
| 搜索关键词： | 葫芦巴 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种胡芦巴食品的制备方法，其特征在于，包括炒制、浸泡、烘干、粉碎、制成成品的工艺流程，其步骤是：步骤（1）炒制：取胡芦巴，用炒药机炒制，温度为150～180℃，炒12～16分钟，炒至胡芦巴种皮焦黄，发出爆裂声，一端有裂口时，取出，放冷；步骤（2）浸泡：炒制后的胡芦巴，加清水浸泡１～３次；步骤（3）烘干：将浸泡好的胡芦巴置于烘箱中，于102～106℃的温度烘干至水份为6～10%；步骤（4）粉碎：粉碎成过80～300目筛网的细粉；步骤（5）制成成品：取粉碎好的胡芦巴细粉，按照每份胡芦巴细粉加入100～800份食品原料，制成混合物，再加上制作食品的常用原料，即可制成成品食品。
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