[发明专利]一种富活性钙马骨蛋白粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富活性钙马骨蛋白粉及其制备方法，生马骨破碎，烘干；正己烷为脱脂试剂，料液比1∶3g/mL-1∶5g/mL，脱脂40℃-45℃，8-10h，经粉碎过筛；选择碱性蛋白酶，酶解45℃-55℃，骨粉浓度8％-10％，pH9，加酶量5000U/g-6000U/g，3h-5h，90℃，10min灭酶冷却，4000r/min-6000r/min离心，过滤；沉淀骨渣，50℃干燥，850℃-900℃煅烧2h-3h，乙醇活化110℃-120℃，按1∶4g/mL-1∶6g/mL；将马骨酶解上清液与活化的钙混合、均质、干燥制富活性钙马骨蛋白粉。制备的活性钙马骨蛋白粉具有广泛的应用价值。

主权项

一种富活性钙马骨蛋白粉的制备方法，其特征在于，具体制备方法步骤如下：(1)经去肉后的生马骨，破碎至10cm，浸泡去血，50℃烘干，获得块状马骨；(2)制备脱脂马骨：以正己烷为脱脂试剂，总蛋白质含量为指标，选择块状马骨与正己烷的料液比1∶3g/mL至1∶5g/mL，脱脂温度40℃～45℃，脱脂时间8～10h，获得脱脂马骨；(3)马骨粉水解液的制备：将上述步骤(2)制备的脱脂马骨经过粉碎，120目过筛；选择碱性蛋白酶，酶解温度45℃～55℃，骨粉水溶液的浓度按m/m计为8％‑10％，酶解pH值为9，加酶量5000U/g～6000U/g，酶解时间3h～5h，酶解后90℃，10min灭酶，冷却，4000r/min～6000r/min离心，过滤，上清液即为可溶性马骨粉酶解液；(4)富钙蛋白粉的制备：将上述步骤(3)制备的马骨粉酶解液经过滤得骨渣，50℃干燥，850℃～900℃煅烧2h～3h，乙醇活化温度为110℃～120℃，活化时间1h～2h，骨粉与酒精比例为1∶4g/mL至1∶6g/mL；制备获得活性钙；将马骨酶解上清液与活化后的钙混合，胶体磨均质，冷阱温度控制在‑40℃，真空度≤20Pa进行冷冻干燥；包装，制得富活性钙马骨蛋白粉。