[发明专利]全谷稻米碎条产品的生产无效
| 申请号： | 201280061465.7 | 申请日： | 2012-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN103987275A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | J·卡沃夫斯基;V·韦穆拉帕利;B·E·鲍曼 | 申请（专利权）人： | 洲际大品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/10 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 提供制备全谷稻米碎条产品的方法。所述方法包含以下步骤：合并水和全谷稻米成分，所述全谷稻米成分包括至少约75％重量的稻米，或者直到约100％重量的稻米；烹煮所述全谷稻米成分和水以形成经烹煮的全谷稻米材料；冷却所述经烹煮的全谷稻米材料；润湿调节所述经烹煮的全谷稻米材料小于约90分钟以形成经润湿调节的全谷稻米材料，以及将所述经润湿调节的全谷稻米材料切成碎条以形成所述全谷稻米碎条产品的连续的网状片材。 | ||
| 搜索关键词： | 稻米 产品 生产 | ||
【主权项】：
一种用于制备全谷稻米碎条产品的方法，所述方法包括：合并水和全谷稻米成分，所述全谷稻米成分包括至少约75％重量的未碾的、整籽粒稻米形式的稻米；烹煮所述全谷稻米成分和水以形成经烹煮的全谷稻米材料；冷却所述经烹煮的全谷稻米材料；润湿调节所述经烹煮的全谷稻米材料约0到约90分钟以形成经润湿调节的全谷稻米材料；以及将所述经润湿调节的全谷稻米材料切成碎条以形成所述全谷稻米碎条产品的连续的网状片材。
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