[发明专利]蛋白含量可控的棉籽蛋白超微粉制备方法有效
| 申请号： | 201210565087.8 | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN103012549A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 陈运霞;申建忠;霍永峰;宋伟光;李崇达 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/30 | 分类号： | C07K1/30 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 13108 | 代理人： | 曹淑敏 |
| 地址： | 057250 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋白含量可控的棉籽蛋白超微粉制备方法，其工艺步骤为：（1）所述的棉籽蛋白经预混合、筛分后，利用超微粉碎机粉碎、分级机分选，得到蛋白含量及细度合格的组分；（2）所述分选出的组分分散于水中，用氢氧化钠溶液调节pH值至7.0～8.0，然后加热至95～150℃，加热30～40min后冷却至室温；（3）在步骤（2）得到的溶液中加入盐酸，调节pH值为4.0～5.0，静置，离心分离出酸沉蛋白；（4）所述的酸沉蛋白洗涤后分散于中水中，用氢氧化钠调节分散液pH值至7.0～8.0；然后干燥即可得到棉籽蛋白超微粉。本方法可根据需要调整蛋白含量，从而生产出蛋白含量在20%～90%范围内的棉籽蛋白超微粉，无废料产生且得到的籽蛋白超微粉质量稳定、不易变性。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 含量 可控 棉籽 超微粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋白含量可控的棉籽蛋白超微粉制备方法，其特征在于，该方法的工艺步骤为：（1）所述的棉籽蛋白经预混合、筛分后，利用超微粉碎机粉碎、分级机分选，得到蛋白含量及细度合格的组分；（2）所述分选出的组分分散于水中，用氢氧化钠溶液调节pH值至7.0～8.0，然后加热至95～150℃，加热30～40min后冷却至室温；（3）在步骤（2）得到的溶液中加入盐酸，调节pH值为4.0～5.0，静置，离心分离出酸沉蛋白；（4）所述的酸沉蛋白洗涤后分散于中水中，用氢氧化钠调节分散液pH值至7.0～8.0；然后干燥即可得到棉籽蛋白超微粉。
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