[发明专利]红枣颗粒肉松及其制作方法无效
| 申请号： | 201210412660.1 | 申请日： | 2012-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103766926A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 吴善同 | 申请（专利权）人： | 吴善同 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 吴静安 |
| 地址： | 210000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及红枣颗粒肉松，包括下列质量百分比的各原料：红枣6~12%，面粉5~8%，瘦肉70~80%，白糖2~3%，食用盐0.5~1%，植物油5~8%，蛋清2.5~5%，鸡精0.15~0.5%，和花椒0.02~0.06%；其制作包括：原料准备、加粉焙松、裹粉烘烤等步骤。本发明的红枣颗粒肉松因外面包裹有经烘烤的含红枣的粉层，有特有的红枣香甜气味，进口松脆，既有肉质纤维的嚼劲，又有红枣的绵软，十分可口；同时又富有营养和滋补的保健作用，适合于各年龄层人的食用，特别是正在生长发育高峰的女性青少年及刚生育的女性青年人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 颗粒 肉松 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
红枣颗粒肉松，其特征在于包括下列质量百分比的各原料：红枣6~12%，面粉5~8%，瘦肉70~80%，白糖2~3%，食用盐0.5~1%，植物油5~8%，蛋清2.5~5%，鸡精0.15~0.5%，和花椒0.02~0.06%。
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