[发明专利]一种低热量食用油脂的生产方法无效
| 申请号： | 201210365417.9 | 申请日： | 2012-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN103689118A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 刘继林 | 申请（专利权）人： | 东至县兄弟粮油购销有限责任公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 247260 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低热量食用油脂的生产方法，包括将一定量的富含硬脂酸的原料植物油、短碳链脂肪酸、催化剂和促进剂在微波加热条件下发生化学酯交换反应，反应产物经蒸馏、过滤、水洗、干燥得到低热量食用油脂。本发明的低热量食用油脂的生产方法操作简单安全，反应时间短，产物收率大，选择性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低热量 食用 油脂 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种低热量食用油脂的生产方法，包括将一定量的富含硬脂酸的原料植物油、短碳链脂肪酸、催化剂和促进剂在100℃‑200℃条件下发生化学酯交换反应，反应时间为10~30分钟，反应产物经蒸馏、过滤、水洗、干燥得到液态低热量食用油脂，其特征在于所述酯交换反应在微波加热条件下进行，所述各反应组份的重量比为原料植物油：短碳链脂肪酸：催化剂：促进剂=120~130：100：0.15~2：1.5~10。
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