[发明专利]一种适合于非油炸杂粮方便面的鱿鱼调味包及其生产方法

摘要

本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的鱿鱼调味包，它包括酱包和粉包，酱包的原料包括：鱿鱼浓缩膏、棕榈油、酱油、食用盐、味精、I+G、玉米淀粉，鱿鱼浓缩膏的原料包括：鱿鱼、香菇、生姜粉、大茴香粉、桂皮粉、食用盐、酱油；粉包的原料包括：食用盐、味精、白砂糖、生姜粉、大蒜粉、洋葱粉、白胡椒粉、鱼粉、虾粉、麦芽糊精、酵母粉；干菜包的原料包括：白菜、香菇，木耳。本发明的有益效果是：将鱿鱼及新鲜蔬菜中的营养成分转化为人体易于吸收的氨基酸类，有效的改善了方便面调料蔬菜少，脂肪高的不足，更有利于人们的身体健康；制作工艺简单，生产效率高，大大提高了方便面调味包的品质；香味浓厚，口感圆润，同时还降低了成本。

主权项

一种适合于非油炸杂粮方便面的鱿鱼调味包，其特征在于：它包括酱包和粉包，所述的酱包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：鱿鱼浓缩膏15～25、棕榈油48.75～60、酱油1.5～3.55、食用盐7.5～12.2、味精0.2～0.6、I+G 0.15～0.25、玉米淀粉12.1～13.1 ，所述的鱿鱼浓缩膏的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：鱿鱼100、香菇15～25、生姜粉0.5～1.0、大茴香粉0.5～1.0、桂皮粉0.5～1.0、食用盐1～5、酱油5～10；所述的粉包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：食用盐40.3～54.3、味精7.3～13.8、白砂糖5.05～9.05、生姜粉1.2～2.2、大蒜粉1.36～2.0、洋葱粉2.73～4.5、白胡椒粉1.5～2.0、鱼粉2.8～12.8、虾粉7.2～17.45、麦芽糊精0.5～1.0、酵母粉2.7～5.7；所述的干菜包的原料包括以下组分，且各组分的重量比为：白菜40～80、香菇2～10，木耳10～50。