[发明专利]柠檬奶茶粉无效
| 申请号： | 201210329404.6 | 申请日： | 2012-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN103652029A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵云财;江贤贵;韩旭 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150300 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的柠檬奶茶粉，由植脂末、白砂糖、柠檬粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯组成，各成分的重量百分比如下：植脂末45-55％、白砂糖38～48％、柠檬粉2-7％、红茶粉2-5％、羧甲基纤维素钠0.2～0.5％、蔗糖脂肪酸酯0.1～0.3％，其中的植脂末为耐酸植脂末，羧甲基纤维素钠为耐酸性羧甲基纤维素钠，经配料，混合，杀菌，包装制成。本发明制得的柠檬奶茶粉具有如下优点：(1)用水冲溶时，具有良好分散性及稳定性，呈均匀的乳化液状态，不论是冷水还是热水都不会使其产生破乳、分层、沉淀等现象；(2)用其制作的奶茶口感滑爽、细腻，奶香浓郁，兼有茶的清香和柠檬的芳香；(3)具有柠檬粉带来的开胃、解酒等功能。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬 奶茶 | ||
【主权项】：
本发明的柠檬奶茶粉，由植脂末、白砂糖、柠檬粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯组成，各成分的重量百分比如下：植脂末45‑55％、白砂糖38～48％、柠檬粉2‑7％、红茶粉2‑5％、羧甲基纤维素钠0.2～0.5％、蔗糖脂肪酸酯0.1～0.3％。
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