[发明专利]一种阿斯巴甜生产中的杂质控制方法

摘要

发明公开了一种阿斯巴甜生产中的杂质控制方法，属于食品添加剂技术领域，其包括如下步骤：将混有2-（5-苄基-3,6-二酮哌嗪-2-基）乙酸和2-（5-苄基-3,6-二酮哌嗪-2-基）乙酸甲酯的阿斯巴甜投入水中，控制温度15~35℃，加盐酸调节pH至2.0~2.5，搅拌20~50min，将2-（5-苄基-3,6-二酮哌嗪-2-基）乙酸和2-（5-苄基-3,6-二酮哌嗪-2-基）乙酸甲酯沉淀出来，将滤液进行中和结晶，析出阿斯巴甜粗品，再将阿斯巴甜粗品洗涤烘干得到阿斯巴甜纯品。本发明的优点在于，可以较彻底地将阿斯巴甜中的2-（5-苄基-3,6-二酮哌嗪-2-基）乙酸和2-（5-苄基-3,6-二酮哌嗪-2-基）乙酸甲酯杂质除去，并且可将杂质回收再利用，部分转化为阿斯巴甜。

主权项

一种阿斯巴甜生产中的杂质控制方法，其特征在于，包括如下步骤：A、将混有2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸和2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸甲酯的阿斯巴甜投入水中，配制成阿斯巴甜水溶液，控制温度15~35℃，加入质量分数为25~35%的盐酸调节pH至2.0~2.5，继续搅拌20~50min，将2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸和2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸甲酯沉淀出来；B、将滤液进行中和结晶，析出阿斯巴甜粗品，再将阿斯巴甜粗品洗涤烘干得到阿斯巴甜纯品；C、在B步骤进行的同时，将A步骤中分离出的2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸和2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸甲酯投入到质量分数为15~20%的盐酸甲醇溶液中，将2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸酯化生成2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸甲酯；D、将C步骤中的2‑（5‑苄基‑3,6‑二酮哌嗪‑2‑基）乙酸甲酯中加入3~10%的盐酸，加热至50~70℃，使其水解为阿斯巴甜。