[发明专利]一种淀粉为主要原料的涂覆式可食性人参保鲜膜有效
| 申请号： | 201210290809.3 | 申请日： | 2012-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN102919969A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 孙旸;陈光;王义;孙春玉 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L3/349;A23L3/3526 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明为涂覆式人参保鲜膜，属于农业技术领域。本发明解决了目前人参采收后保鲜困难，储运不方便，水分和功效成分损失的问题。本发明所涉及的人参保鲜膜以玉米淀粉为主要原料，以食品原料作为增塑剂、增稠剂，以及天然抗菌活性物质增加可食性膜的抑菌保鲜能力。采用涂覆法包裹在人参表面，起到减少水分流失，控制呼吸作用，抑制微生物生长的作用。使用本发明保鲜180天的人参色泽、口味、形态无明显变化，总皂苷和总糖等成分含量无显著降低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 主要原料 涂覆式可 食性 人参 保鲜膜 | ||
【主权项】：
一种通过在人参表面涂覆可食性生物保鲜薄膜保鲜人参的方法。
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