[发明专利]一种高钙肉松及其制备方法无效
| 申请号： | 201210118931.2 | 申请日： | 2012-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN102613586A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 陈清松 | 申请（专利权）人： | 福建省厨师食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/09 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363118 福建省漳*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种高钙肉松及其制备方法。所述高钙肉松的原料按重量份数计包括如下组份：瘦肉35-55份，南瓜粉20-25份，豌豆粉10-20份，虾皮粉3-6份，食用植物油2-6份，食用盐0.8-2份，白糖3-7份。为了解决现有传统方法生产的肉松存在如下缺陷：一是营养成份单一，尽管属于高蛋白低脂肪营养食品，但成分仅为蛋白质，而且这种蛋白质为大分子蛋白，人体不易吸收；二是味型单一，不能满足不同消费群体的需求。本发明提供的高钙肉松含钙质含量较高，营养成份丰富、吸收效果好、风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高钙肉松，其特征在于：所述高钙肉松的原料按重量份数计包括如下组份：瘦肉35‑55份，南瓜粉20‑25份，豌豆粉10‑20份，虾皮粉3‑6份，食用植物油2‑6份，食用盐0.8‑2份，白糖3‑7份。
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