[发明专利]粗粮膨化食品的生产方法无效
| 申请号： | 201210117137.6 | 申请日： | 2012-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN102669576A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 吕金刚 | 申请（专利权）人： | 四川徽记食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 刘兴亮 |
| 地址： | 610000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗粮膨化食品的生产方法，包括：米花精选挑选后备用；将花生烘烤炒熟，精选后粉碎备用；将芝麻烘烤炒熟；加入白砂糖、棕榈油、麦芽糖浆、食盐水后升温熬糖；然后将上述步骤中的物质混合之后炒制，成型之后即制得粗粮膨化食品。经内包装，然后装袋计量、封口装箱、金属探测。采用本发明的技术方案，配方得到优化而且稳定，产品重复性好，批量生产后成本也会得到降低，且口感也相应稳定。另外经过自动挤压成型后，能提高生产效率，节约人工成本。另外，本发明中采用金属探测器进行检验，从而能够检测出产品中是否存在由于自动成型机刀具缺损等等原因遗留在产品中的金属物质碎片，避免产品出现质量问题。 | ||
| 搜索关键词： | 粗粮 膨化食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种粗粮膨化食品的生产方法，其特征在于包括：将原料米花精选后备用；将花生烘烤炒熟，精选后粉碎备用；将芝麻烘烤炒熟备用；将白砂糖、棕榈油、麦芽糖浆、食盐水混合后升温熬糖；将上述步骤中的物质混合之后炒制，成型之后即制得粗粮膨化食品。
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