[发明专利]一种草莓味蜂蜜花生仁的制备方法

摘要

本发明涉及一种草莓味蜂蜜花生仁的制备方法，包括(1)、选取优质花生仁清洗；(2)、配制草莓蜂蜜浸泡液；(3)、浸泡花生仁；(4)、经烘干、装袋制成成品。本发明所得到的花生仁不但保留了花生仁矿物质营养素和膳食纤维，而且吸收了蜂蜜和蜂王浆的营养成分，更容易被人体消化吸收，长期食用能起到很好的保健功能和食补效果。

主权项

一种草莓味蜂蜜花生仁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将精选的10‑20kg花生仁清洗干净，放到30kg水里浸泡7‑8小时，水温45‑50度，浸泡后捞出烘干；（2）配制草莓蜂蜜浸泡液：①选取优质草莓清洗，高温灭菌，胶体磨磨浆，制成草莓果浆;②准备以下质量份的成分：荆条蜂蜜 10‑15kg，槐花蜜10‑15kg，蜂王浆0.2‑0.4kg，中药汁1‑3kg，所述中药汁的原料包括以下质量份的成分：人参4‑6g、枸杞4‑6g、山楂4‑6g、党参5‑7g、山药5‑7g；称取所述中药，并在所述中药中加入600ml水，熬制2个小时后，得中药汁；③将草莓果浆与步骤②中各成分混合，搅拌均匀，经灭菌后，形成草莓蜂蜜浸泡液；（3）将步骤（1）中所述的经烘干得到的花生仁放入步骤（2）得到的草莓蜂蜜浸泡液中浸泡8‑10小时，入味后捞出；（4）放在烘干箱中60度下烘干3小时，用炒花生仁机烘炒2小时左右，至酥脆，晾干后装袋即可。