[发明专利]全营养糙米生产工艺及生产线

摘要

全营养糙米生产工艺及生产线，其生产工艺步骤为：一、糙米精选；二、去除异色粒；三、润糙酶解分离蜡层纤维四、碾米；五、糙米抛光；六、色选后包装。全营养糙米生产线，主要由砻谷机、糙米精选机(1)、色选机(2)、搅龙(3)、湿润糙米仓(4)、酶解水水泵(5)、立式砂辊碾米机(6)、卧式砂辊碾米机(7)、高温仓(8)、抽风冷却道(9)、冷却仓(10)、抛光机(11)、营养水水泵(12)、色选机(13)、成品仓(14)构成，优点是：本发明可确保全营养糙米保留普通精米的清香，煮饭时间与普通精米完全一样，而且比普通精米有更丰富的营养成分。

主权项

全营养糙米生产工艺，其特征在于其生产工艺步骤为：一、糙米精选1）、稻谷通过振动清理筛选去除大杂进入净谷仓，然后进入砻谷机去壳成糙米；2）、糙米进入精选机（1）精选；二、去除异色粒精选后的糙米进入色选机（2）色选；三、润糙酶解分离蜡层纤维1）.酶解水的配置：酶解水由酸性纤维素酶、酸性木聚糖酶和水混合而成，混合比例是：水：酸性纤维素酶：酸性木聚糖酶=100:2.5‑3.3:0.8‑1.2；2）.糙米润湿工艺：将配置好的酶解水升温至25‑30℃，经过雾化后喷在糙米的表面，酶解水的用量控制在糙米总量的0.5‑1%；3）.糙米蜡层纤维溶解湿润的糙米进入料仓存贮20‑40分钟后，再风干，形成润糙风干的糙米；四、碾米将润糙风干的糙米经过碾米机轻碾；五、糙米抛光将上述轻碾后糙米经抛光机(11)抛光；六、色选后包装。