[发明专利]特别地用于啤酒生产中的糖化的方法和设备无效
| 申请号： | 201180056708.3 | 申请日： | 2011-10-04 |
| 公开（公告）号： | CN103228778A | 公开（公告）日： | 2013-07-31 |
| 发明（设计）人： | 赫尔穆特·卡默洛荷 | 申请（专利权）人： | 克朗斯股份公司 |
| 主分类号： | C12C7/06 | 分类号： | C12C7/06;C12C13/00;C12C13/02;F28D1/06 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;张会华 |
| 地址： | 德国新*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及用于啤酒生产中的糖化的方法及用于实施该方法的适用设备。首先，将麦芽浆引入到糖化设备中，并且泵出一部分麦芽浆。麦芽浆被供给到分配设备，该分配设备在表层上方以如下方式将麦芽浆施加到糖化设备的加热表面：麦芽浆沿着加热表面向下行进直到麦芽浆到达表层。 | ||
| 搜索关键词： | 特别 用于 啤酒 生产 中的 糖化 方法 设备 | ||
【主权项】：
一种用于啤酒生产中的糖化的方法，所述方法具有以下步骤：将麦芽浆（28）引入糖化设备（1）；泵出一部分所述麦芽浆；以及将该麦芽浆供给到位于麦芽浆的表层（20）上方的分配设备（8），所述分配设备（8）以如下方式将麦芽浆施加到所述糖化设备的加热表面（13）：麦芽浆沿着所述加热表面（13）向下行进直到到达麦芽浆的所述表层（20）。
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