[发明专利]一种速冻蟹粉狮子头无效
| 申请号： | 201110446096.0 | 申请日： | 2011-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102488227A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 周鹏飞 | 申请（专利权）人： | 苏州市吴中区甪直喜福瑞食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/317;A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻蟹粉狮子头，包含以原料不足80克的小螃蟹剥制的蟹黄、蟹腿肉作为原料、以猪五花、大豆油、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、味精、糖、盐、胡椒粉、黄酒为辅料；其中蟹黄、蟹腿占20-30％、猪五花占45-50％、大豆油1-5％、面粉10-20％、淀粉5-10％、葱1-2％、姜1-2％、蒜1-2％、味精1-2％、糖1-2％、盐1-2％、胡椒粉0.5-1％、黄酒1-5％；本发明所述的速冻蟹粉狮子头味美、可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 蟹粉 狮子头 | ||
【主权项】：
一种速冻蟹粉狮子头，其特征在于：包含以原料不足80克的小螃蟹剥制的蟹黄、蟹腿肉作为原料、以猪五花、大豆油、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、味精、糖、盐、胡椒粉、黄酒为辅料；其中蟹黄、蟹腿占20‑30％、猪五花占45‑50％、大豆油1‑5％、面粉10‑20％、淀粉5‑10％、葱1‑2％、姜1‑2％、蒜1‑2％、味精1‑2％、糖1‑2％、盐1‑2％、胡椒粉0.5‑1％、黄酒1‑5％。
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