[发明专利]一种蒜香豆豉调味品的制备方法无效
| 申请号： | 201110238567.9 | 申请日： | 2011-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN102318810A | 公开（公告）日： | 2012-01-18 |
| 发明（设计）人： | 李学知 | 申请（专利权）人： | 津市市十八子食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京市铸成律师事务所 11313 | 代理人： | 刘博 |
| 地址： | 415500 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种新的蒜香豆豉调味品的制备方法，采用豆豉、大蒜、生姜、辣椒、食盐、味精、植物油等制成，解决了目前豆豉调味品口感单一的问题，按照本发明制备出来的蒜香豆豉调味品具有新型的口感，深受广大消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 调味品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蒜香豆豉的制备方法，包括如下步骤：(1)大蒜处理干净切丁；(2)生姜洗净切丁；(3)将辣椒热炒成粉碎状；(4)植物油成热锅状；(5)将上述步骤准备的辣椒、生姜、大蒜依次油锅爆制；(6)将豆豉与经过油锅爆制的辣椒、生姜、大蒜一起与热油混合，并加入味精以及食盐；(7)冷却。
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