[发明专利]香辣水煮杏仁及其加工方法有效
| 申请号： | 201110204025.X | 申请日： | 2011-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN102871161A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 柴广建 | 申请（专利权）人： | 陕西天寿杏仁食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 715409*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香辣水煮杏仁及其加工方法，它由新鲜苦杏仁、花椒、八角茴香、小茴香、桂皮、生姜、良姜、草果、食盐、白砂糖按一定比例经杏仁水浸脱皮、低温脱苦、水浸入味步骤后与泡野山椒相配，再进行真空包装、蒸汽灭菌步骤加工制成。与现有技术相比，本发明加工出的香辣水煮杏仁具有口味香辣宜人，口感清脆的特点，且食用方便，是一种风格新颖的理想休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 水煮 杏仁 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
香辣水煮杏仁，其特征在于，它是由下述重量份的原料加工而成：鲜苦杏仁900‑1100份，泡野山椒20‑50份，花椒20‑30份，八角茴香20‑30份， 小茴香4‑6份， 桂皮4‑6份，生姜4‑6份， 良姜0.8‑1.2份， 草果1‑3份，食盐10‑20份， 白砂糖10‑20份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西天寿杏仁食品有限责任公司，未经陕西天寿杏仁食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110204025.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
