[发明专利]应用超临界CO2萃取技术制备食品级天然异硫氰酸酯

摘要

应用超临界CO2萃取技术从西兰花种子中制备异硫氰酸酯的工艺，属于生物化学技术领域。其主要制备过程为：西兰花种子经磨粉、除脂、酶解、冷冻干燥、超临界CO2萃取、分离，得异硫氰酸酯浸膏，其中富含苄基异硫氰酸酯和萝卜硫素。产品安全、无毒副作用，可作为食品、保健食品及药品的产品配料。本发明采用超临界CO2萃取技术代替传统的溶剂萃取工艺，所得浸膏中异硫氰酸酯得率为0.513％，较溶剂萃取法高出51.8％；且解决了萃取溶剂残留引起的产品安全问题。本发明可应用于各种普通食品、保健食品及医药产品的生产配料中，对提高食品的抗氧化、抗衰老以及肿瘤的防治具有良好的作用。

主权项

应用超临界CO2萃取技术制备食品级天然异硫氰酸酯，其制备技术工艺为：(1)将西兰花种子磨粉，于石油醚中浸泡过夜，除脂；(2)除脂后的西兰花种子粉放入pH 7.20.01mol/L的磷酸盐缓冲液中进行酶解，固液比为3，于42℃水浴锅中保温酶解63min，间歇搅拌；(3)将酶解后的浆液在真空冷冻干燥箱中进行干燥；(4)将干燥种子粉置于1L超临界CO2萃取缸中，设定萃取温度为45℃，萃取时间为90min，萃取压力为20Mpa，CO2流速为0.5L/min，分离器I温度为30℃，分离器II温度为25℃，得异硫氰酸酯浸膏。