[发明专利]栗子糕片加工工艺无效
| 申请号： | 201110178166.9 | 申请日： | 2011-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN102845783A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 张建卿 | 申请（专利权）人： | 张建卿 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 064300 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种栗子深加工工艺，特别是一种栗子糕片加工工艺。本发明所述的栗子糕片加工工艺及其步骤如下：a.选料：选择无腐烂、无霉质的板栗作原料。b.剥皮：剥去板栗外皮取出栗仁待用。c.煮制：将剥去外皮的板栗煮熟。d.粉碎：将煮熟的板栗碎成泥待用。e.配制：将碎成泥板栗按比例配上食品添加剂(白砂糖、苯甲酸钠、胭脂红)。f.压制：将配好的板栗泥按所需样式放到模具中压制成栗子糕片。g.烘烤：将压制成的栗子糕片放到烘烤炉中烤干。h.包装：将烘烤干的栗子糕片按需要分袋或分盒进行包装。 | ||
| 搜索关键词： | 栗子 加工 工艺 | ||
【主权项】：
栗子糕片加工工艺，其特征在于：a.选料：选择无腐烂、无霉质的板栗作原料。b.剥皮：剥去板栗外皮取出栗仁待用。c.煮制：将剥去外皮的板栗煮熟。d.粉碎：将煮熟的板栗碎成泥待用。e.配制：将碎成泥板栗按比例配上食品添加剂(白砂糖、苯甲酸钠、胭脂红)。f.压制：将配好的板栗泥按所需样式放到模具中压制成栗子糕片。g.烘烤：将压制成的栗子糕片放到烘烤炉中烤干。h.包装：将烘烤干的栗子糕片按需要分袋或分盒进行包装。
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