[发明专利]一种裂殖壶菌的发酵生产工艺

摘要

本发明提供了一种裂殖壶菌的发酵生产工艺，可以解决现有技术存在的产量较低、生产成本较高的问题。采用以下技术方案：以豆粕作为主要氮源发酵生产，通过豆粕水解—压滤—发酵培养基的配制—发酵罐体系的设置—裂殖壶菌的收集和干燥制得裂殖壶菌干粉。本发明以豆粕作为主要氮源的裂殖壶菌发酵生产新工艺，不仅降低了发酵生产的成本，而且提高了裂殖壶菌的生长速率，促进裂殖壶菌细胞的脂肪酸积累。

主权项

一种裂殖壶菌的发酵生产工艺，其特征在于以豆粕作为主要氮源发酵生产，包括如下步骤：1)豆粕水解向水解罐内加入质量比为1∶5-10的豆粕和水，加入浓盐酸调节溶液pH至1.0-3.0，加热至100℃-120℃，压力升至0.04-0.1MPa，保温时间10～40min，冷却后用碱调节pH至5.0-7.0；再向水解罐内加入豆粕质量的5-10倍的海水，即得豆粕水解物料；2)压滤将上述水解物料打入板框压滤机，进行固液分离，板框压滤机的有效过滤面积为80-100m2，采用300-350目滤布，过滤温度60-80℃，过滤压力0.10-0.30Mpa；所得滤液为豆粕水解液，收集所有滤液保存于储罐中，用于下一步裂殖壶菌的发酵生产；3)发酵培养基的配制以豆粕作为主要氮源发酵裂殖壶菌的发酵生产配方如下：葡萄糖浓度60-90g/L，豆粕浓度20-80g/L，谷氨酸钠浓度10-50g/L，海水与蒸馏水的体积比1∶1-2；4)发酵罐体系的设置阶梯式发酵罐体系，每一级发酵罐体系中，裂殖壶菌种子接种量为5％-10％；发酵温度为24-26℃，pH为5.5-7.0，搅拌并通空气，发酵时间3-4天；5)裂殖壶菌的收集和干燥发酵结束后，裂殖壶菌发酵液用离心机进行分离，分离后物料含固量在5％-15％；将物料打入喷雾干燥塔，喷雾干燥塔的蒸发量为200-300kg/h，进口温度为175-190℃，出口温度为70-90℃；经喷雾干燥后获得的干粉即为裂殖壶菌干粉，快速避光、真空冷藏保存。