[发明专利]一种调味苔条的加工工艺无效
| 申请号： | 200910176925.0 | 申请日： | 2009-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN101664211A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 阎益腾 | 申请（专利权）人： | 阎益腾 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 315000浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调味苔条的加工工艺，该加工工艺包括有如下步骤：(1)用液体调味料向干品苔条原料上喷细雾，使苔条原料均匀入味；(2)进入干燥箱干燥；(3)将食用植物油以雾状喷洒在苔条原料表面；(4)进入自动切片机切割成一定规格尺寸；(5)进入干燥箱内干燥为成品。通过上述工艺得到的调味苔条具有如下优点：(1)色泽鲜绿、无传统制作的焦黄色；(2)口感清香、入味；(3)规格整齐、大小均匀；(4)产品不易破碎；(5)省工省料，产品制作可一次完成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种调味苔条的加工工艺，其特征在于它包括有如下步骤：(1)、用液体调味料向干品苔条原料上喷细雾，使苔条原料均匀入味，调味料的添加量为苔条原料重量的20％，调味后苔条原料的水分含量控制在20％～25％之间；(2)、进入干燥箱干燥20～25分钟，令苔条原料的水分含量控制在12％～15％之间；(3)、将食用植物油以雾状喷洒在苔条原料表面，油量为苔条原料重量的0.5％；(4)、进入自动切片机切割成一定规格尺寸；(5)、进入干燥箱内干燥为成品，成品的水分含量为5％～8％之间。
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