[发明专利]一种生产含有果肉颗粒的酸乳饮料的方法有效
| 申请号： | 200710079314.5 | 申请日： | 2007-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN101040634A | 公开（公告）日： | 2007-09-26 |
| 发明（设计）人： | 母智深;陈云;李洪亮;李树森 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156;A23C3/03;A23C3/00;A23L1/29;A23L1/212;A23L1/48;A23L1/035;A23L1/05;A23L1/0534;A23L1/0524;A23L1/054;A23L2/02 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 011500内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了生产含有果肉颗粒的酸乳饮料的方法，包括如下步骤：1)配制牛奶配料；2)配制果肉配料；3)生产含有果肉颗粒的酸乳饮料。本发明方法实现了含果肉颗粒酸乳饮料的生产，解决了传统生产工艺存在的问题。使生产更加灵活，生产效率更高，产品品质更好，大大扩展了产品原料的选择范围，丰富了产品种类，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 含有 果肉 颗粒 酸乳 饮料 方法 | ||
【主权项】：
1、一种生产含有果肉颗粒的酸乳饮料的方法，包括如下步骤：1)配制牛奶配料a)将稳定剂、糖以水溶解，打入配料罐中，与牛奶充分混匀；b)将混合物料均质、巴氏杀菌；c)向物料中加入酸度调节剂；d)高温灭菌，无菌储存，得到牛奶配料；2)配制果肉配料e)果肉颗粒搅拌均匀后，进行灭菌，再搅拌均匀，得到果肉配料；3)生产含有果肉颗粒的酸乳饮料f)将牛奶配料和果肉配料经三通阀和静态混合器输送到混合罐，无菌混合，搅拌均匀；g)混合均匀的料液经无菌输送，无菌灌装，得到所述酸乳饮料。
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