[发明专利]一种竹笋膳食纤维组合保健食品及其生产方法无效
| 申请号： | 200710052883.0 | 申请日： | 2007-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN101124998A | 公开（公告）日： | 2008-02-20 |
| 发明（设计）人： | 陈勇;赵妍;张毅;杨前程 | 申请（专利权）人： | 湖北大学 |
| 主分类号： | A23L1/307 | 分类号： | A23L1/307 |
| 代理公司： | 武汉金堂专利事务所 | 代理人： | 丁齐旭 |
| 地址： | 430062湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹笋组合膳食纤维的制备方法，属于食品技术领域。该膳食纤维以优质嫩竹笋及其根部、大豆为主要原料，并在其中加入了魔芋葡苷聚糖，以提供人体健康所需的营养保健成分，所得到的产品富含膳食纤维、植物蛋白质、矿物质及多种营养成分，是一种以膳食纤维为主要成分、具有明显减肥、降糖等保健作用的功能食品。本发明组合物含有竹笋膳食纤维，大渣粉，魔芋葡甘聚糖和常规的食品添加剂，β－环状糊精，麦芽糖醇。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 膳食 纤维 组合 保健食品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种竹笋膳食纤维组合保健食品，其特征在于(按重量配比)：竹笋膳食纤维(干重)20-40％ 魔芋葡苷聚糖20-40％豆渣粉(干重)20-30％ β-环状糊精0-10％麦芽糖醇1-4％。
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