[发明专利]姜泥罐头及其加工工艺无效
| 申请号： | 200710015582.0 | 申请日： | 2007-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN101066112A | 公开（公告）日： | 2007-11-07 |
| 发明（设计）人： | 罗世芝;韩春余;李学敏;李霞;苏钦东;苏骞;孟祥岭;曹梦辉 | 申请（专利权）人： | 山东一品农产集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29;A23L1/272 |
| 代理公司： | 济南信达专利事务所有限公司 | 代理人： | 姜明 |
| 地址： | 250031山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了姜泥罐头及其加工工艺，该姜泥罐头由以下原料制成：姜泥、水、淀粉、柠檬酸、食盐、抗坏血酸钠；加工工艺包括以下步骤：精选，去皮，清洗，沥水，破碎，调配，灌装封盖。本发明的姜泥罐头不但保留了生姜自身的营养价值，而且同时解决了生姜常温不易长期保存的特点，此产品常温可保存15个月，一年四季中都可生产；本工艺解决了生姜易脱色的特性，同时保持了生姜的姜香味和辣味，使更多的消费者接受。 | ||
| 搜索关键词： | 罐头 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1、姜泥罐头，其特征在于由以下原料制成：姜泥、水、淀粉、柠檬酸、食盐、抗坏血酸钠；各原料的重量配比为：姜泥：100份，水10-30份，淀粉：1-10份，柠檬酸：0.2-8份，食盐：1-15份，抗坏血酸钠：0.01-0.18份。
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