[发明专利]咖啡果皮肉制作咖啡酒的方法无效
| 申请号： | 02154436.0 | 申请日： | 2002-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN1508239A | 公开（公告）日： | 2004-06-30 |
| 发明（设计）人： | 徐秀义;钟秋平;黄贻越 | 申请（专利权）人： | 徐秀义 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 571921*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 一种利用咖啡果皮肉制作咖啡酒的方法，是将咖啡脱皮脱壳过程中废弃的咖啡果皮肉作为原料来生产咖啡酒，先筛选咖啡果皮肉、晒干或烘干，然后破碎与糖酸水混合，接入活性干酵母及纯酒母发酵，发酵后的原酒经澄清、过滤、调制而酿成醇香的咖啡酒。该酒营养丰富，具有提神之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 果皮 制作 方法 | ||
【主权项】：
一种咖啡果皮肉制作咖啡酒的方法，其特征是：咖啡果皮肉制作咖啡酒包括下列步骤：1、咖啡脱皮脱壳过程中废弃的果皮肉作为原料，经过筛选，将筛选出的咖啡果皮肉晒干或烘干备用；
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