[发明专利]一种茶瓜子加工工艺无效
| 申请号： | 02150002.9 | 申请日： | 2002-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN1498553A | 公开（公告）日： | 2004-05-26 |
| 发明（设计）人： | 解秉化 | 申请（专利权）人： | 解秉化 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 石家庄新世纪专利事务有限公司 | 代理人： | 夏素霞 |
| 地址： | 050031河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶瓜子加工工艺，该工艺向用温盐水浸泡后的主料葵花子中加入具有消食健胃、清肝明目的茶叶然后一起进行蒸煮，因而可将茶叶的有益成分浸入到葵花子中，从而增加瓜子的营养保健作用，又配以茴香、甜味菊、花椒等辅料蒸煮，因此用该工艺制得的茶瓜子不仅味道鲜美，香酥可口，而且营养丰富，是人们宴请、外出旅游的理想食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 瓜子 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种茶瓜子加工工艺，其特征在于按以下步骤制作：(以下为重量份数比)a、过筛精选葵花子100份；b、用温盐水浸泡上述精选的葵花子20-30分钟；c、向浸泡后的葵花子中加入适量水及茶叶3-15份，蒸煮90分钟；d、将煮好的葵花子捞出，烘干20-30分钟即可。
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