[发明专利]一种营养保健豆腐凝固剂无效
| 申请号： | 01140123.0 | 申请日： | 2001-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN1158942C | 公开（公告）日： | 2004-07-28 |
| 发明（设计）人： | 窦宜宏;窦娟;窦霞 | 申请（专利权）人： | 窦娟 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225500江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明为一种营养保健豆腐凝固剂，由CaCl2，葡萄糖酸内脂，银杏粉，海藻酸钠，螺旋藻粉，葡萄糖酸锌，芦荟粉组成，将以上粉末组份过100目筛按比例称量混合均匀，作为营养保健豆腐凝固剂。由于引入多种有保健效果的填加剂，用此种凝固剂制成豆腐有很高的食疗保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 保健 豆腐 凝固剂 | ||
【主权项】：
1、一种营养保健豆腐凝固剂，其特征是：配方范围以重量份计：CaCl2 15～25葡萄糖酸内脂 300～400银杏粉 50～150海藻酸钠 250～370螺旋藻粉 100～200葡萄糖酸锌 30～70芦荟粉 5～15。
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